Per circa 20 bomboloni PER LA PASTA 400 g di farina 0 100 g di farina manitoba 25 g di lievito di birra 100 g

Impasto con planetaria o anche con il Bimby

Scorza grattugiata di 2 clementine non trattate 500 ml di panna per dolci 150 ml di latte intero 125 g di zucchero semolato 12 g

CON PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

E CON IL BIMBY

100 g di burro 100 g di latte 150 g di acqua 3 g di sale ( 1 cucchiaino raso da caffè ) 150 g

CON PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

E CON IL BIMBY