Procedimento

1Laviamo le seppioline, eliminiamo le interiora e tagliamole in due nella sua lunghzza

2Mettiamo in padella 70 g di olio con una cIpolla tritata finemente. Facciamo rosolare per 2/3 minuti.

3Aggiungiamo le seppioline, rosoliamo per 5 minuti circa

4Aggiungiamo le fave e continuiamo a rosolare per ancora 3\4 minuti.

5Versiamo i il vino e sfumiamo per 5 minuti circa.

6Aggiungiamo 200 ml di acqua calda e cuciniamo ancora per 15 \20 minuti, con coperchio. Mescoliamo di tanto in tanto

7Cuciniamo la pasta in acqua salata, scoliamo al dente, saltiamo in padella, con acqua di cottura quanto necessita. Aggiungiamo un trito di prezzemolo.

8Impiattiamo e serviamo a tavola ben caldo.