Procedimento

1Tagliamo 4 quadrati di carta forno, adagiamo su ognuna di essa il salmone dopo averlo salato da entrambi le parti. distribuiamo i gamberetti su ogni fetta di salmone.

2Aggiungiamo sulle fette qualche pezzo di sedano, cipolle 2 fettine di limone privo di buccia, pepe e un pizzico di rosmarino tritato finemente. Irroriamo con 1 cucchiaino di olio.

3chiudiamo il cartoccio a mò di caramella leghiamo le due estremità con spago alimentare.

4Posizioniamo i cartocci in una teglia cuciniamo a forno caldo. 20 Min a 190°

5Terminata la cottura, mettiamo in un piatto da portata. Serviamo a tavola ben caldo.