Category: PRIMI PIATTI
Penne alla Norma con ricotta fresca
Pasta alla Norma: un piatto tipico siciliano che delizia il palato di chi ama e sa apprezzare la buona tavola.
By Annett
Fusilli delicati con zucchine e ricotta
Con cottura tradizionale e con il Bimby
Ortaggio molto versatile, la zucchina è molto apprezzata e consumata sulle tavole della cucina italiana .
Reperibile ormai quasi tutto l'anno, viene consumata in svariati modi. Dai gustosissimi antipasti, ai contorni in mille modi con la pasta, viene usata anche nei dolci per rendere morbido l'impasto. e incredibile ma vero viene anche usata per farne marmellata.
In qualsiasi modo venga consumata la zucchina apporta anche benefici alla salute.
By Annett
Pappardelle al pesto, con baccelli di piselli
Forse non tutti sanno che: i baccelli dei piselli hanno notevoli proprietà nutrizionali, sopratutto se si parla di vitamine.
Parliamo di vitamine A ..B.. k
La vitamina A dà un apporto per la salute della pelle e degli occhi, aiuta le funzioni del sistema immunitario.
La vitamina C è ha un potere antiossidante tale da rafforzare il sistema immunitario.
La vitamina K lavora per la salute delle ossa ed è importante per la normale coagulazione del sangue.
Le bucce come viene facile chiamarle sono una fonte di salute; impariamo a non considerarle uno scarto.
By Annett
Orecchiette alla Viportese con salsa Tricolore
Orecchiette alla Viportese.
La scelta del nome.
Orecchiette perchè per eccellenza è la pasta tipica pugliese.
Viportese deriva da Viporto, Vip come il meglio dell'orto lo porto a casa tua.
Questa ricetta vuole essere un augurio di buon auspicio, per i nobili propositi a cui essa si rivolge.
Ma vediamo insieme di cosa si tratta.
Viporto è una piattaforma attraverso la quale i produttori agricoli possono vendere i propri prodotti on-line certificandone la provenienza e le tecniche di coltivazione, attraverso il videotelling delle varie fasi di produzione.
E i consumatori possono acquistare prodotti di origine controllata ad un prezzo inferiore, ricevendoli direttamente a domicilio freschi appena colti, abbattendo le distanze geografiche. Viporto abbatte i passaggi della filiera agroalimentare, e al tempo stesso rende il consumatore parte attiva nel processo di produzione. Il principio è quello di eliminare la mediazione nella lunga filiera e rendere parte attiva produttore e consumatore.
Con l’aumentare delle truffe riguardanti il settore agroalimentare, i consumatori sono sempre piú alla ricerca di prodotti sicuri e genuini, dei quali possono conoscere la storia. Viporto permette al cliente di conoscere la storia attraverso il videotelling delle varie fasi della produzione facendola raccontare direttamente al produttore.
Il cliente attraverso lo smartphone può preordinare il prodotto che arriverà fresco sulla tavola.
E se la salute comincia dalla tavola, ben venga un prodotto genuino e certificato.
Viporto nasce durante un contest per startup , Startup Weekend Foggia 1° edizione , come idea progettuale .
Dopo essersi aggiudicato il primo posto durante la competizione, il team ha cominciato a sviluppare di propria mano la piattaforma web e l' app mobile.
Successivamente hanno ricevuto numerosi riconoscimenti.
Oggi Viporto è una realtà, una bella realtà fatta da giovani intraprendenti che guardano al futuro con speranza e ottimismo, per occupare un posto nella società a cui ogni individuo sopratutto se giovane ha diritto.
Poichè Viporto si rivolge anche al mercato internazionale,ho voluto mettere la salsa tricolore su questo piatto, affinchè si tenga alto il nome dei prodotti e della buona cucina italiana nel mondo.
Auguri Viporto Auguri ragazzi..
Vi auguro una lunga strada ricca di realizzazioni e soddisfazioni.
By Annett