Procedimento

1Laviamo e peliamo le patate.

2Affettiamo le patate con spessore di 5 cm circa.

3Versiamo nel boccale l'acqua. Mettiamo le patate affettate nel cestello e lo posizioniamo nel boccale. Saliamo.

4Aggiungiamo il varoma e sistemiamo i gamberetti già sgusciati (io ho usato quelli surgelati ) Aggiungiamo il sale e mettiamo il coperchio.

5Cuciniamo 20 Min. temp. Varoma Vel.1

6Allo scadere del tempo controlliamo la cottura delle patate, regoliamo di sale.

7Sistemiamo nel piatto la base di stracciatella uno strato di patate, un abbondante trito di pepe ( dipende dai gusti ) Infine completiamo con i gamberetti.

8Un trito di prezzemolo e serviamo in tavola freddo. Per la generosità degli ingredienti questo piatto in estate può essere presentato anche come piatto unico.