Per 4 persone 1 kg di cozze nere 1 kg di vongole 2 Spicchi di aglio 250 g di pomodori in scatola 50 g di

per 4 persone 800 g di pesce fresco (sogliola triglia merluzzo calamari scorfano seppioline teniamo presente la stagionalità e le varianti del momento 800 g

1 cipolla 1 zucchina 1 carota 2 coste di sedano 1 mazzetto di prezzemolo 2 patate 5 pomodori di media grandezza 2 cucchiaini di sale

Per 4 persone 4 zucchine 2 peperoni 8 grandi pomodori maturi 1 melanzana 1 cipolla di Tropea 500 ml di latte 125 g di formaggio